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做法：春笋(🦑)(sǔn )切成片后加(jiā )少许(👴)(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切(😎)片，葱切成段。锅烧热，倒(🔂)(dǎo )入(🍦)2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(⏩)、蚝油翻炒均匀(😆)，加入少量(⬅)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮(🥎)到水快熬干的(de )时候加(☝)入(💢)盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅(🏎)盖(gài )焖。[展开全部]
