做法：洗净宰好鲫(🔓)鱼，洗净淮山和薏米。用清(🈳)水(🔫)把陈皮泡软，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅(🗿)(guō )上擦一遍(🧐)，放(🕯)两勺(🤠)油，待油六成热下鱼(yú )，煎至微黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清水，放(🛂)入煎煮好的鲫鱼(🧖)和其他材料(🌨)，武火煮沸，转中(zhōng )小(xiǎo )火煲(bāo )一个半小时，下盐调(diào )味即可(kě )品(pǐn )尝。[展开全部]
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