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做(🎽)法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐(😗)捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻(🧕)炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再(😿)加入生抽、老抽、蚝油翻(🔼)炒均匀，加入少(💊)量清水半掩住春笋，盖上锅盖(🌏)大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮(📻)到水(🏟)快熬(á(🧝)o )干的时(💫)候加入盐，翻炒均匀稍(➖)收汁时盖(gài )上(🏯)锅盖(gài )焖。[展开全部]
