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做法：春笋切成片后加少许(🚱)盐捞出后用清(🗾)水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅(🎀)烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入(rù )生姜(🦆)(jiāng )、(🧘)春笋(sǔn )、牛肉片(💰)、(📑)葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入(rù )少(shǎo )量(liàng )清水(⚪)半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大(dà )火(👣)(huǒ(🔻) )煮开后(🏦)转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时(🎑)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
