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做(zuò )法：春笋(sǔn )切成片(piàn )后加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜(👇)切片，葱切成(ché(🚊)ng )段。锅烧热，倒(🌶)入2勺油，放(⛅)入生姜、春笋、牛肉片(💁)、葱(cōng )段(🙂)(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左右(🔣)。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒(😷)均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(😜)(shàng )锅盖大(➕)火(🎎)煮(😜)开后转中火。煮到(🈴)水快熬干的时(🕺)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(🏰)盖上锅盖焖。[展开全部]
