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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切(🥂)成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油(🍨)(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片(⬅)、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(🛰)(zuǒ(🍗) )右。再加入生抽、老抽、蚝(🌿)油翻炒均匀，加入少量(lià(👕)ng )清水半掩住春(💛)笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开(🀄)后转中(zhōng )火。煮到水(♓)快(kuài )熬干(gàn )的(🚚)时候(📖)加入盐，翻(fā(🔦)n )炒(🚵)均匀稍收汁时盖上锅盖(🈂)焖。[展开全部]
