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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右(📩)(yò(🃏)u )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清(🤭)水半掩住春笋(🥄)(sǔn )，盖上锅(🐬)盖大火(🏁)煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮(🆖)到水快(🏜)熬干(💎)的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收(🤥)汁时盖(🐳)上锅盖焖(⛵)。[展开全部]
