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(⛰)做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用(🔔)清(🕊)水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切(🏝)成段(duàn )。锅烧热，倒入(😭)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(💉)左(🎤)右。再加(🎛)入生(shēng )抽、老抽、蚝(📹)(háo )油翻炒均(➕)匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖(🔬)上锅(🕖)盖大火煮开后转中火。煮到(dà(😗)o )水快熬干的时候加入盐，翻炒(🥉)均匀稍收汁(🧑)时盖上(shà(🆘)ng )锅盖焖。[展开全部]
