做法：洗净宰(zǎi )好鲫(🍔)鱼，洗净淮山和薏米(🚦)。用清水把陈皮(pí )泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦一遍，放两勺(sháo )油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(fèi )瓦煲里的(🍒)(de )清水，放(fàng )入煎煮(⬅)好的鲫鱼和(😯)其他(🍩)材料(liào )，武火煮沸(😧)，转(📱)中小火煲一个半小时(shí )，下盐(🖼)调(📪)味(wè(🙉)i )即可品尝。[展开全部]
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