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做法(fǎ )：春(💴)笋切成片后加少(👯)许盐(🧟)捞出(chū )后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成(🦊)段。锅(guō )烧热，倒入2勺油(🎾)，放入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(💛)(chǎo )1分(fè(🧜)n )钟左右。再加入生(🥣)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(⚫)(jiā(🍿) )入少量(liàng )清水半掩(🤲)住春笋，盖上锅盖大火煮开后(💇)(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时(🌈)盖上锅(🎭)盖焖。[展开全部]
