做(zuò )法：洗(xǐ )净宰好鲫(🔭)鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂(🏝)一小块姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅(🐕)上擦(cā(🔥) )一遍，放两勺油，待油六成(😔)热下鱼(😹)，煎至(🖤)(zhì )微黄。煮沸(⚽)瓦煲(bāo )里的清水(shuǐ )，放入煎煮(👀)好(🈷)的(🈴)鲫鱼和其他材料，武火煮沸(fè(📷)i )，转中小火(huǒ )煲一个半小(xiǎo )时，下盐调味(wèi )即(🐞)可品(pǐn )尝。[展开全部]
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