做法：洗(✖)净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和(🔹)薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡软，拍裂(liè )一(😌)(yī )小块姜(jiāng )，热锅，用(yòng )姜(jiāng )块在锅上擦(📢)一遍(biàn )，放两勺油，待油六成(🌄)热(rè(🐗) )下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲(⏪)里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料(💡)，武(wǔ )火煮沸，转中小火煲一(🏙)个半小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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