做(zuò )法：(⛸)洗净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(👞)米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yòng )姜(😒)块在锅上(🐎)擦一遍，放(🎿)两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(⏩)。煮沸瓦煲(bā(💦)o )里的(de )清(qīng )水，放入煎煮好的(☕)鲫鱼和其他(tā )材(cái )料，武火(huǒ )煮沸，转(zhuǎn )中小火(👬)煲(bāo )一个半小时，下(🐅)盐调味即可(kě )品尝。[展开全部]
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