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做(zuò )法：春笋切成片后(hòu )加少(shǎo )许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水(🗺)浸(jìn )泡，生姜切片，葱(cōng )切(🤕)成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(⌛)、(💆)老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀(🏸)，加入少量清水半(🏭)掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kā(🐛)i )后转中火。煮到(🆕)水快熬干的时(🌆)候加入盐(🕜)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
