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(🍪)做法(fǎ )：春笋(sǔn )切成片后加少(shǎo )许盐捞(🗞)出(🤽)后用清水(shuǐ )浸(jì(🈲)n )泡(💂)(pào )，生姜(🕒)切片，葱切(➡)(qiē(🤕) )成(🏫)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、(🤱)春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(🏯)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(🤲)入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅(📹)(guō )盖大火煮(zhǔ )开(✊)后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(⏭)均(👬)匀稍收汁(zhī(🛴) )时盖上锅盖焖。[展开全部]
