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做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后(hòu )用(yòng )清水浸泡，生姜切(🎦)片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜(🍆)、春笋(sǔn )、牛肉(✝)片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老(🚇)抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入(🈲)少量清水半掩(🛀)住春笋，盖(gài )上锅盖大火(huǒ )煮开后转中(👙)火(🤼)。煮到(dào )水(shuǐ )快熬(🤱)干的时候(🐞)加入盐，翻炒均匀稍(💍)收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
