做法：洗净宰(zǎi )好鲫(👒)鱼，洗净淮(🛑)山和薏米。用清(🏇)水把陈皮泡软，拍(pāi )裂(🛑)一(💧)小(xiǎo )块姜，热锅(guō )，用姜(jiāng )块(kuài )在锅上(shàng )擦(cā )一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(🎪)。煮沸瓦煲(🤠)里的清水，放(🎐)入煎煮(🍕)好(hǎ(⏯)o )的(de )鲫鱼和其他材料，武火煮沸(🎮)，转中小火煲一(💃)(yī )个(🏵)半小(🥂)时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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