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做法：春笋(🤰)切成片后加(jiā )少许盐捞出后(🍋)用清(💕)水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎ(📟)o )入2勺油，放(fà(👌)ng )入生姜、春笋、牛肉片、(🥡)葱(cōng )段(duà(🐥)n )翻(🈯)炒1分钟(👊)(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(🌵)炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上(🌌)(shàng )锅盖(➰)大火(🍜)煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(🙃)汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
