做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiā(🦅)ng )切片，葱切成段(duàn )。锅烧(👸)热，倒入2勺油，放入生姜、(♉)春笋、牛(niú )肉片、葱段翻(❔)炒(💁)1分钟(zhō(🏢)ng )左右。再加入生(🔨)抽(😃)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(😃)少(shǎ(🐜)o )量清(qīng )水半(👽)掩(yǎn )住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加(📲)入盐，翻炒均匀(➿)稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。[展开全部]
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