做法：洗(🍎)净宰好(hǎ(🍟)o )鲫鱼，洗净淮山和薏(🚤)米(🌅)(mǐ )。用清水把陈皮泡软，拍裂(🛂)一小块姜，热锅，用姜块在锅(🛴)上擦一遍，放两(liǎng )勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水(🔦)，放入煎煮好的(de )鲫鱼(yú )和其他材料，武(wǔ )火煮沸，转中小火煲一个半小时(shí )，下盐调味即可(🏆)品尝(cháng )。[展开全部]
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