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做法(🧛)：春笋切(qiē )成片后加少许盐(🌓)捞出后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅(guō )烧(🔰)热，倒入(💌)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(🦇)片(piàn )、葱段(🔄)翻炒1分钟左右。再加入生抽(🔌)、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(🏉)火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干(gàn )的时(shí )候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时(🐥)盖上锅盖(〰)焖。[展开全部]
