做(🔟)法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清(🦕)水浸(jì(🐛)n )泡(pào )，生姜切(🚃)片，葱切(🍰)成段。锅烧热，倒入(🧠)(rù )2勺油，放入生姜、春笋(🖕)、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(😺)少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入(rù(🚢) )盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(🌚)。[展开全部]
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