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做法：春笋切(qiē )成片后(❄)(hòu )加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成(❇)(chéng )段。锅烧热，倒入(🔀)2勺油，放入(✨)生姜、春笋、牛(niú(💈) )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(🏭)，加入(🤷)少量清水半掩住春(🚴)笋(📼)，盖(🏮)(gài )上(🚯)锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
