做(zuò )法：洗净(🍼)宰好鲫(🥔)鱼(yú )，洗净淮山和(hé )薏(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜(🍫)，热锅，用姜块(kuà(🕡)i )在锅上擦一(yī )遍，放两勺油，待(dài )油(🎺)六成热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的(🍂)(de )清(🌟)水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮(🌆)沸(😭)，转中小(🙊)火煲一个(🍝)半小时(shí(🎲) )，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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