做法：春笋(sǔn )切(qiē )成(😃)(chéng )片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片(🔊)，葱切成段。锅烧热(rè(📴) )，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(❣)左右。再加入生抽、老抽、蚝油(🐳)翻(fān )炒(📨)均匀(yún )，加入少量(😹)(liàng )清水半掩住(♏)春(📀)笋，盖上锅盖大火(📹)煮开后(📬)转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(🆑)收汁时盖上锅(🆒)盖焖。[展开全部]
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