做(zuò )法：洗(xǐ )净(jìng )宰好(♑)鲫鱼(🔉)，洗净淮山和薏米。用(♏)清水把(🖨)陈皮泡(pào )软，拍(🏫)裂(liè )一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦(🍞)一遍(biàn )，放两勺(sháo )油，待油六成热下(xià )鱼，煎至(zhì )微黄(🚺)。煮沸瓦煲(📞)里(lǐ )的清水，放入煎煮好的鲫(jì )鱼和其他材(💷)料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下(🛌)盐调(diào )味即(👇)可品尝。[展开全部]
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