做法：洗净(👪)宰好(🧀)鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏(yì )米。用清水把(🌌)陈皮(pí )泡(🛍)软，拍(pāi )裂(liè )一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yī )遍，放两(🖥)勺油，待油六成热(rè )下鱼(yú )，煎(🎱)至微黄。煮沸瓦(🔮)煲里的清水，放入(🧡)煎(♐)煮好的鲫鱼(yú )和其他(🐧)材料(lià(🛡)o )，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐(👄)调味即可品(pǐn )尝。[展开全部]
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