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做(zuò )法：春笋(🈲)切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生(❗)姜切片(piàn )，葱(❔)切成段(duàn )。锅(🐍)烧(shā(🎍)o )热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻(🧟)炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老(👆)抽、蚝油翻炒均匀，加(🔆)入(⛎)少量清(qīng )水半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖上锅(💼)盖大火煮开(kāi )后转中火。煮(zhǔ )到(🌉)水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(🐋)盖上锅(💐)盖焖(mèn )。[展开全部]
