做法：洗(xǐ )净宰(🚊)好鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏米。用清水把陈皮泡软(🔁)(ruǎn )，拍裂(liè )一小块姜，热锅(🔋)，用姜块在锅上擦一遍，放两(🗄)勺油，待(🤢)油(yóu )六成热下鱼，煎至微(🚜)黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫(🐯)鱼和其(qí )他(tā )材料，武火煮(🕖)沸，转中小(😸)火煲一个半小时，下盐调(dià(🍿)o )味即(🉐)可品尝。[展开全部]
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