做法(🤒)：洗净(🎾)宰好鲫(🙉)鱼，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水(shuǐ )把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一(🐃)小块(kuài )姜，热(🗒)锅，用姜块在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油(🌬)，待油(🙉)六成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮沸瓦(👧)煲里的清水，放入煎煮(🥎)好的鲫鱼和其他(tā )材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时(🤨)，下(💅)盐调味即(jí(🏰) )可(kě )品尝。[展开全部]
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