做法：洗净(jìng )宰(🐗)好(🕷)鲫鱼，洗净淮山(🥟)和薏(yì )米。用清水把陈(chén )皮泡软(🐃)，拍(pāi )裂(🕣)一(yī )小块姜，热锅，用姜块在(zài )锅上擦一遍，放(fà(⏯)ng )两勺油(〽)，待油六(liù )成热下鱼，煎至微黄(💩)。煮沸瓦煲里(🆔)的清(🔲)水，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火煮沸，转中小火煲一(yī )个(gè )半小时(🐼)，下盐调味即(✳)可品尝(🎫)。[展开全部]
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