做法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用清水把(bǎ )陈(🌻)皮泡(🏬)软，拍裂一(yī )小(xiǎo )块姜，热锅，用(🔅)姜块在锅上擦一遍，放两勺(sháo )油，待油六成热(rè )下鱼(🍾)，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦(⛩)煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼(🈳)(yú )和其他材(🛬)料，武(🎖)火煮沸，转中(zhōng )小火煲(🐫)一个半(🎞)小时，下盐调味即(🤹)可(🗨)(kě(🔕) )品尝。[展开全部]
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