做法：洗(xǐ )净(🦂)宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂一小块(🌎)姜，热锅，用姜块在(🐿)锅上擦一遍，放(fàng )两(liǎng )勺油，待油六成热下鱼(📫)(yú )，煎至微黄。煮(zhǔ )沸(❄)瓦(🦒)(wǎ )煲里的清(qīng )水，放入煎煮好(🚄)的鲫鱼和其(😰)他材(🌁)(cái )料，武火(huǒ )煮沸，转中(📙)小火煲(bāo )一个半小(xiǎo )时(🙇)，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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