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做法：春笋切成片后(⤵)加少许盐捞出后用(yòng )清(qī(🌶)ng )水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(🕗)油，放入(⛓)生姜(jiāng )、春笋、牛(🕖)肉片、葱(💥)段翻炒(chǎo )1分钟左右。再(🏷)加入生抽、(🏬)老抽、蚝(🚹)(háo )油翻炒(chǎo )均匀(🥗)，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(🕣)转中火(huǒ )。煮到水快(🕹)熬干的(⭕)时候加(jiā(💦) )入盐，翻炒均匀(🚀)稍收汁时(shí(🈲) )盖(🛶)上锅盖焖。[展开全部]
