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做(zuò )法：春笋切成(ché(🚅)ng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(🌑)片(🤽)，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生(💮)姜、春(💮)笋、(📣)牛(🔆)肉片、葱段翻炒(🔞)1分(fèn )钟左(zuǒ(⛔) )右。再加入生(📘)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù(🏤) )春笋，盖上(♉)锅盖大(dà )火煮开后转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干(gàn )的(💒)(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。[展开全部]
