做法(fǎ )：(🙊)洗(🔍)净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用清水把陈(🕔)皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在(zài )锅上擦(🥓)一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里(🔵)的(🏰)清(🍽)水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(♑)料，武火(🥇)(huǒ )煮沸，转中小火煲一个半小(💬)时，下(xià )盐调味即可品尝(cháng )。[展开全部]
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