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做法：春笋切(🚉)(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入(🎵)2勺油，放入生(😙)姜、春笋、牛(🤜)(niú )肉(✋)片、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左右(🙋)。再加(🌄)入生抽、老(📂)抽(🐮)、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清(🏵)水半掩住春笋，盖上锅盖(🏀)(gà(🍡)i )大(🛰)火煮(👟)开后转中火。煮到水快熬干(gà(⏪)n )的时候加入(♒)盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖(📥)焖。[展开全部]
