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做(☝)法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(🥅)(yòng )清水浸(jìn )泡，生(💚)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(⚽)入2勺油，放入生(🌗)(shē(🎲)ng )姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻(fān )炒1分钟(🏆)左右。再(📧)加入生抽、老抽、(🤨)蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半(🎱)掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(😤)水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均(🥤)匀(yún )稍收汁时(☕)盖上锅(guō )盖焖。[展开全部]
