做法：洗净宰(zǎ(🧢)i )好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(🌐)清水(shuǐ )把陈皮泡软，拍(pāi )裂一(yī )小(xiǎo )块姜，热锅，用姜块(🍾)(kuài )在锅上(🦌)擦一遍，放两勺(⚫)油，待(dài )油六成热下鱼，煎至微黄(🛰)。煮沸瓦煲里(📳)的清(🛎)水，放入煎煮好的鲫鱼和其(🦖)他材(cái )料(🔽)，武火煮(🏏)沸(😷)，转中小火煲一个半小时(🚗)(shí )，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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