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做法(fǎ(🌪) )：春(🌶)笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(💘)切片，葱切(🦋)成段。锅烧热，倒入(🔛)2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝(🤺)(háo )油翻炒均匀，加入(🍭)少量清(📬)水半(🛷)(bàn )掩住(😑)春笋，盖上锅盖大火煮(🛸)开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
