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做法：春笋切(qiē )成片后加(🎮)(jiā )少(🚸)许盐(yán )捞(🐱)出后用清水浸泡，生(🐊)姜切(🧣)(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅(🙋)(guō )烧热，倒入2勺(sháo )油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分(🕺)钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半(🔲)掩住春笋，盖上锅盖大(🏟)火煮开后(🚈)转(💢)中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(📙)稍收汁时盖(🍦)上锅盖焖。[展开全部]
