做法：洗(👝)净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏米。用(💞)(yòng )清水把陈皮泡软，拍(📷)裂一(🧐)小块姜，热锅(🧚)(guō )，用姜块在锅上擦一遍，放(fàng )两勺油(🍲)，待油六成热下鱼(yú )，煎至(⏮)微黄。煮沸瓦煲(bāo )里(🏅)的清水，放入煎煮好的(de )鲫鱼和其他材料，武(🖖)火煮沸，转(🤔)中小火煲一个(🔋)(gè )半小时，下(xià )盐调味即可品尝。[展开全部]
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