做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼(🐸)，洗净淮(huái )山(💻)和薏米。用清水把陈皮泡(👹)软，拍裂(liè )一小块姜，热锅，用姜(🎚)块在锅(guō )上擦一(yī(⬜) )遍，放两勺油，待油(☔)六成热(⬅)下鱼(👄)，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮(zhǔ )好(hǎ(🍙)o )的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小(🥍)火煲一(✉)个半小(😖)时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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