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做法：春笋切成(chéng )片(pià(🏑)n )后加少(⛓)许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(♏)，倒入2勺油(💒)，放入(🛹)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(🏜)1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火(🦀)煮(zhǔ )开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(🥊)干的时候加(🍹)入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁(💙)(zhī )时盖(🍀)上锅盖(🐖)焖(mè(🔛)n )。[展开全部]
