做法：洗净宰好鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水把陈皮(🎧)泡软(🙉)，拍裂一(yī )小(xiǎo )块(🧖)姜(🍿)，热锅，用(🙂)姜块在锅上擦一(🏘)遍，放两勺(sháo )油，待油六成热下鱼(👫)，煎至微(🌁)黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼和(💺)其他材料(liào )，武火(huǒ )煮沸，转中小(💸)火煲一个半小时，下(xià )盐调味即可品尝(cháng )。[展开全部]
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